走進(jìn)青蓮小鎮(zhèn) 探訪周素琴的創(chuàng)業(yè)故事
來源：中國女企業(yè)家協(xié)會 作者：中國女企業(yè)家協(xié)會 發(fā)布時間：2023-11-08 5261次瀏覽
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2023年5月20日，陜西省女企業(yè)家協(xié)會成功舉辦“百名女企業(yè)家走進(jìn)青蓮詩歌小鎮(zhèn)? 暢游李白故里”主題活動，青蓮小鎮(zhèn)給與會女企業(yè)家們留下深刻印象。小鎮(zhèn)坐落于四川盆地西北部成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)北端的江油市，是唐朝詩人李白的出生地，這里歷史文化底蘊(yùn)厚重，每一個角落都流傳著一段佳話。陜西省女企業(yè)家協(xié)會現(xiàn)任會長、陜西竹園嘉華控股有限公司董事長周素琴是青蓮鎮(zhèn)人，自1990年創(chuàng)業(yè)至今，她始終情系家鄉(xiāng)，在她的領(lǐng)導(dǎo)下，公司斥資10億余元與當(dāng)?shù)卣餐ㄔO(shè)李白故里 ? 青蓮詩歌小鎮(zhèn)項目。該項目以“詩仙李白文化”為依托，旨在建成“集旅游觀光、朝拜詩仙、詩歌誦讀、游學(xué)、休閑、康養(yǎng)為一體”的宜居、宜養(yǎng)、宜商、宜農(nóng)、宜旅的文化旅游休閑目的地。2015年，李白故里 ?青蓮詩歌小鎮(zhèn)曾成功承辦中央電視臺的中秋晚會。正是出于對李白詩歌文化的推崇和樸素執(zhí)著的家鄉(xiāng)情懷，周素琴傾心出力，力盡自己的綿薄之力為家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量。
陜西竹園嘉華控股有限公司董事長 陜西省女企業(yè)家協(xié)會會長 周素琴
周素琴，1969年生。父親曾參加抗美援朝、支援家鄉(xiāng)建設(shè)，返鄉(xiāng)后一直體弱多病，家庭的重?fù)?dān)落在了柔弱而堅強(qiáng)的母親肩上。母親每天疲憊不堪的身影，幼年的周素琴看在眼里、急在心里，產(chǎn)生“快點長大、幫母親分擔(dān)”的念頭。15歲的她，放棄了學(xué)業(yè)，騎著自行車走街串巷賣豆腐。“那時候一天能賺8塊錢，可以幫助媽媽分擔(dān)一些家中的經(jīng)濟(jì)壓力，感到特別有成就感”，周素琴回憶說。一次，她在路邊看到別人在照相，19歲的她，拿出賣豆腐掙來的100多元、又借了200元，在當(dāng)?shù)亻_辦了一個小小照相館，由此走上“老板之路“。周素琴說，“那時只想著多賺些錢幫助家里，每天都很忙、很累，但感覺過得還是挺充實、快樂”。
周素琴的丈夫是一名軍人，陜西漢中人，他們相識于青蓮。1990年，周素琴看到丈夫的家鄉(xiāng)陜西漢中市南鄭縣沒有四川火鍋，頗有生意頭腦的她萌發(fā)了新的想法，用開辦照相館攢下的錢在街邊租了一間十幾平方米的小店面。三張桌子起步，開起了當(dāng)?shù)氐谝患一疱伒?。她從小喜歡翠竹，店里全部用經(jīng)濟(jì)實惠的竹子做屏風(fēng)隔斷，將火鍋店取名為“竹園村火鍋店“。店面雖小，但味道很美，許多食客聞香而來，常常擠滿這家小小的火鍋店，竹園村火鍋店的名聲逐漸傳開。那時，當(dāng)?shù)睾椭苓叺氖晨?/span>要想在美麗的漢江南岸這間小餐廳吃上一頓火鍋，要早早去占座位才行。
1995年，火鍋店遷至漢中市，曾創(chuàng)下“到漢中不吃竹園村酸菜魚等于沒到過漢中“的口碑。1996年進(jìn)入西安市，出現(xiàn)了眾人排隊吃竹園村火鍋的神奇現(xiàn)象。1997年，陜西竹園村餐飲有限責(zé)任公司正式成立，周素琴擔(dān)任董事長。之后，公司不斷發(fā)展壯大，先后在西安開設(shè)多家分店和特許加盟店，并將分公司開到了蘭州、北京等地。
周素琴白手起家創(chuàng)業(yè)至今33年。如今，她的企業(yè)已發(fā)展成為集農(nóng)產(chǎn)品種植、食品加工、餐飲連鎖、酒店服務(wù)、房地產(chǎn)開發(fā)、文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展及投資為一體的現(xiàn)代化綜合企業(yè)。
陜西竹園嘉華控股有限公司下屬的竹園村食品科技股份有限公司，構(gòu)建了以“農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、工業(yè)為核心、服務(wù)業(yè)為市場”、“一二三產(chǎn)業(yè)融合”的全產(chǎn)業(yè)鏈布局和“從田間到餐桌、一體化經(jīng)營”的發(fā)展模式。公司旗下有6家子公司：竹園村果蔬花卉專業(yè)合作社、竹園村食品科技園、竹園華悅供應(yīng)鏈公司、竹園村呀米營養(yǎng)餐公司、美竹網(wǎng)絡(luò)科技公司、竹園村餐飲公司，形成從農(nóng)產(chǎn)品種植、食品加工、物流配送到品牌餐飲連鎖經(jīng)營，并同步打造了一體化的智能運營平臺，實現(xiàn)業(yè)務(wù)有效集成與優(yōu)化整合，提升信息共享水平，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化運營管理，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
果蔬花卉合作社位于陜西楊凌示范區(qū)，建有不同規(guī)格的大棚279座，1000平方米的專用蔬菜育苗車間，主要從事蔬菜、花卉的種植與種苗繁育、凈菜、鮮花銷售，新品種引進(jìn)與示范種植推廣、科技合作與成果轉(zhuǎn)化。
食品科技園是現(xiàn)代化食品加工工廠，專業(yè)從事產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工及銷售，依托高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、國際化的基地硬件設(shè)施保證，主要以火鍋底料、醬料、醬腌菜的生產(chǎn)、銷售為主，產(chǎn)品非常受歡迎，“竹園村”牌系列火鍋底料和醬料是2008年北京奧運會的特供產(chǎn)品。
竹園村食品科技園的農(nóng)產(chǎn)品深加工工廠
竹園村呀米食品產(chǎn)業(yè)園是一個中央廚房，占地43畝，以加工、配送營養(yǎng)餐為主，客戶主要是政府、學(xué)校和大型企業(yè)。中央廚房承擔(dān)了2011年世界園藝博覽會、2021年第十四屆全運會等大型活動的保障任務(wù)，新冠疫情期間承擔(dān)了西安市的民生保供，得到社會的高度贊譽(yù)！
竹園村呀米食品產(chǎn)業(yè)園
竹園村餐飲公司主打火鍋。如今的火鍋店早已不是創(chuàng)立伊始的三張桌子、兩名服務(wù)員的小飯館，經(jīng)過不斷升級迭代、產(chǎn)品不斷打磨，酸菜魚火鍋和滋補(bǔ)蹄花火鍋成為幾代人忘不了的味道，深受百姓喜愛。竹園村火鍋獲得了“中華名火鍋”、“西安老字號”等多個榮譽(yù)稱號。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，到竹園村吃過火鍋的人累計已超過7000萬人。
“吃”是中國文化的組成部分，但并不意味著“吃”這門生意就好做，大街小巷如此之多的美食店鋪，做大、做成功的并不多。探求周素琴成功的秘訣，一是堅持真材實料，堅決不用不合格的原材料、違規(guī)違法添加劑，不減量、不克扣，竹園村擁有自己的農(nóng)產(chǎn)品公司、自己的物流體系，確保食材都來自適生區(qū)，實現(xiàn)從田間到餐桌，安全、快速、直達(dá)；二是緊跟市場需求，傳統(tǒng)的火鍋市場多為重油、重辣，隨著消費者對健康、養(yǎng)生、綠色食品需求的提升以及老齡人口增多的趨勢，竹園村深度挖掘火鍋輕油、低脂、健康、清爽的特點，創(chuàng)造性地推出“輕火鍋”模式，獲得良好的聲譽(yù)；三是堅持“真情實意”的服務(wù)理念，“真心、誠心、誠信”地服務(wù)好每一位用餐客人。周素琴帶領(lǐng)她的團(tuán)隊立志要讓竹園村成為中國餐飲火鍋行業(yè)的第一梯隊，做出優(yōu)秀的民族品牌，成為一個更加受人尊敬的、可傳承的現(xiàn)代化餐飲連鎖企業(yè)。
陜西竹園嘉華控股有限公司的地產(chǎn)業(yè)務(wù)布局在西安、漢中、江油等地，包括竹園嘉華控股有限公司總部大樓、西安高新區(qū)地標(biāo)性建筑——竹園天寰國際5A級商業(yè)寫字樓、竹園陽光嘉苑、漢中竹園綜合體、漢中竹園華府、漢中竹園陽光城等。
竹園天寰國際——5A級寫字樓
公司的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展以打造李白故里·青蓮詩歌小鎮(zhèn)為代表。小鎮(zhèn)分為李白詩歌文化體驗區(qū)、國際詩歌夏令營基地、民宿詩歌文化旅游體驗區(qū)、山地林果花田芬芳體驗區(qū)、桃花山湯泉養(yǎng)生度假區(qū)、大田景觀休閑體驗區(qū)和養(yǎng)生河大健康醫(yī)養(yǎng)社區(qū)共7個板塊；建有李白博物館、太白碑林、文化藝術(shù)中心，大型幻景人文詩舞劇《李白歸來》曾在這里隆重演出；以李白名作《靜夜思》命名的“靜夜思”酒店、以李白文化元素為核心的詩歌主題酒店，安靜和高含氧量的居住環(huán)境，常常讓這里一房難求。在李白故里·青蓮詩歌小鎮(zhèn)的設(shè)計施工過程中，周素琴傾注了許多心血，她的愿望是：讓未來的李白故里·青蓮詩歌小鎮(zhèn)成為全球李白詩歌文化的朝圣地，成為一個獻(xiàn)給世界的浪漫詩意休閑度假小鎮(zhèn)！
李白故里 ?青蓮詩歌小鎮(zhèn)
“辦企業(yè)，上要對得起國家，下要對得起百姓，做人辦事一定要知恩圖報講良心”。懷抱著這樣一份信念，周素琴以多種方式積極參與扶貧幫困，德行并重、發(fā)展企業(yè)、回饋社會。她帶領(lǐng)企業(yè)依托竹園村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合所形成的龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和餐飲連鎖經(jīng)營模式，在全省范圍內(nèi)規(guī)劃并實施了以“百店百縣帶萬家”的扶貧思路，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，增加就業(yè)崗位，引導(dǎo)農(nóng)村土特產(chǎn)品銷售走向市場，將實體產(chǎn)業(yè)鏈深度融入扶貧工作；建立“同心光彩慈善基金”、“大病救助基金”、“生命之光慈善項目”；長期為三原兒童村捐款、捐物。汶川、青海等地發(fā)生地震，她第一時間將救災(zāi)物資送往災(zāi)區(qū)，修繕被地震毀壞的學(xué)校；她每年資助貧困地區(qū)大學(xué)生，只為這些學(xué)生畢業(yè)后能夠盡其所能、為國家做貢獻(xiàn)。新冠疫情期間，她為武漢送去大批物資，為武漢的醫(yī)務(wù)工作者做好保障。陜西勉縣抗洪救災(zāi)，她又捐贈了大批物資，并組織救援隊進(jìn)行現(xiàn)場搶險工作……。她的感人事跡還有很多很多。
30多年的不懈努力，30多個春秋冬夏的風(fēng)雨兼程，讓周素琴這個柔弱的川妹子成長為堅強(qiáng)、豁達(dá)、智慧的企業(yè)家。她經(jīng)常用竹子的品性勉勵自己，行君子之道，更借巴山翠竹那充滿生機(jī)和活力的頑強(qiáng)生命力激勵自己。多年來，她做事低調(diào)，淡薄名利，對社會、對員工充滿愛心，竹園村的員工們視她為大姐，親切地稱她“村長”；她的勤勞、善良、堅毅、執(zhí)著，詮釋著現(xiàn)代中國女性的形象。周素琴是陜西省第十、十一、十二屆、十三屆人大代表，陜西省工商聯(lián)副主席，曾獲得中華全國總工會“全國關(guān)愛員工優(yōu)秀民營企業(yè)家”、國家農(nóng)業(yè)部“全國創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新百名優(yōu)秀帶頭人”、中華婦女聯(lián)合會“全國三八紅旗手”、“全國巾幗建功標(biāo)兵”；陜西省“十大杰出青年”、“省三八紅旗手”、“三秦巾幗十杰”等榮譽(yù)稱號；并榮獲中央電視臺CCTV 7“十大三農(nóng)創(chuàng)業(yè)致富榜樣”和“十大三農(nóng)創(chuàng)業(yè)致富榜樣熱心公益獎”。
周素琴在CCTV十大三農(nóng)創(chuàng)業(yè)致富榜樣頒獎典禮上
在CCTV 7十大“三農(nóng)“創(chuàng)業(yè)致富榜樣頒獎典禮上，對周素琴的頒獎推介詞這樣寫到：她是秦派火鍋創(chuàng)始人，用創(chuàng)新書寫傳奇，她用快樂對待一切，跨界發(fā)展，樹仁立德，對格局的突破，始終是她，一生上行的風(fēng)向標(biāo)。
（中國女企業(yè)家協(xié)會、陜西省企業(yè)家協(xié)會）
2023年6月10日